台灣有機米

【米飯料理食譜】107年農糧署「精饌米獎」「臺灣有機米組」季軍─元品有機米 X 5分鐘炒出粒粒分明的揚州炒飯

【米飯料理食譜】107年農糧署「精饌米獎」「臺灣有機米組」季軍─元品有機米 X 5分鐘炒出粒粒分明的揚州炒飯
「有機米就是小鳥、老鼠、蟲吃剩的,加上颱風沒吹壞的,才是人吃的。」陳家成帶點無奈地笑著說。同樣是一分地,使用化肥農藥的收成是兩千斤,有機耕作僅有八百斤,若再加上天災侵襲,根本很難回本… 這番話猶言在耳,我想起我也曾經為了小孩,嘗試在自家陽台種了草莓、暖地藍莓和煮果醬用的玫瑰花,一天天盼著樹苗長大、開花結果,一天天用著各種方法和介殼蟲、紅蜘蛛對抗,最後當然無疾而終。有機耕作是辛苦的!但有些人為了健康...

【出自蘭陽的好米】107農糧署精饌米獎「臺灣有機米組」亞軍─夢田有機越光米,香甜純淨的蘭陽味 X 野菇鮮蝦燉飯食譜分享

【出自蘭陽的好米】107農糧署精饌米獎「臺灣有機米組」亞軍─夢田有機越光米,香甜純淨的蘭陽味 X 野菇鮮蝦燉飯食譜分享
宜蘭好山好水孕育出許多好作物,自從有了小孩以後,對於食安議題也特別關注,每每挑選食材看見「有機」兩字總能迅速讓媽媽買單,希望他們吃到的都是最天然健康的食物。 也因為對食材龜毛,所以認識了許多有機大小農,意外地發現農糧署每年舉辦的精饌米獎選拔賽,今年亞軍就在宜蘭,興奮之餘也特地走訪一趟米廠,希望對於咱們台灣好米有更深的認識。 ▲夢田有機越光米煮出來米香氣很純淨,米粒口感Q彈細緻、甜度高。 107年精...