吃喫痴

澎湖美食 小萍的店|西嶼鄉必吃 鯨魚洞人氣小管石蚵麵線

澎湖美食 小萍的店|西嶼鄉必吃 鯨魚洞人氣小管石蚵麵線
澎湖是海鮮的天堂,每年5到9月,是澎湖小管盛產的季節,搭配上澎湖西衛的手工日曬麵線,就成了一碗讓人念念不忘的澎湖味! 每次來到澎湖,落地的第一餐就要來一碗充滿濃郁海味,卻又清爽不膩的小管麵線,為澎湖美食之旅揭開序幕。 ▲小管麵線雖不是複雜的料理,但鮮甜單純的滋味,吃過一次就回味無窮。當季的小管配上新鮮石蚵,湯頭很清甜,喜歡吃絲瓜的人也可以加20元選擇小管絲瓜麵線。 在澎湖賣小管麵線的店家很多,其實...

雲林虎尾美食 不隨時光改變的堅持 阿世香菇肉羹

雲林虎尾美食  不隨時光改變的堅持  阿世香菇肉羹
老闆,妳一碗肉羹滿滿的料,這麼親民的價格,有賺錢嗎?老闆笑笑說:從我公公傳給我的時候就是這樣啦! 那天早上我在虎尾建國眷村,和咖啡廳的老闆聊天時,他推薦我來吃阿世香菇肉羹,一家開了60幾年的在地小吃,是在地人都推薦的味道!旅行的時候我很喜歡和當地人聊天,聽聽他們都吃什麼,搜集些在地人領路的口袋名單。 上網查了一下,知道阿世香菇肉羹中午時段總是高朋滿座,特地選在傍晚打烊前才來造訪。點了一碗招牌的香菇...

一日三餐都交給氣炸鍋 X 5道必吃食譜 CP值最高的氣炸鍋 小資族必備 Philips HD9252


一日三餐都交給氣炸鍋 X  5道必吃食譜 CP值最高的氣炸鍋 小資族必備 Philips HD9252

宅在家好一陣子,人都關懶了!但多虧我有最新上市的飛利浦健康氣炸鍋HD9252,不僅減少了在廚房揮汗作菜的時間,餐廳級料理也能輕鬆完成,讓我可以順理成章的繼續懶下去,三餐都交給它,在新冠肺炎後疫情時代,這台氣炸鍋也是減少外出用餐,避免不必要群聚的最佳解決方案。 氣炸鍋是利用高溫熱風產生熱對流,使食材每個部位都均勻受熱至熟,同時也利用熱空氣循環,逼出食材本身的油脂,來達到近似油炸的效果。這樣一來就可以...

【THE 上海】經典老上海菜的華麗轉身 時髦中菜抓住年輕人的胃

【THE 上海】經典老上海菜的華麗轉身 時髦中菜抓住年輕人的胃
好多年前因為工作的緣故第一次走訪上海,在不熟悉卻有著情感牽連的城市旅行,內心的期待特別深,因為那是爺爺的故鄉。爺爺在民國38年大撤退來到台灣後就沒再回去過了,對於家的思念,只能靠味蕾的記憶來訴說,所以在我們的餐桌上,時常有老上海的靈魂。大概是這樣,我特別愛吃上海菜,好像也吃到了爺爺的味道! 傳統的上海菜大多濃油赤醬,重視的是鍋香和色澤,不重排盤,但本幫菜老字號的「上海鄉村」結合了時髦中菜「飯BAR...

台灣好行暢遊彰化縣 票價、路線、必去景點推薦

台灣好行暢遊彰化縣 票價、路線、必去景點推薦
距離上次去彰化已經是好久以前的事了,對於彰化印象,似乎就停留在八卦山和必吃的肉圓,近來終於有時間慢下工作步伐好好看看台灣之美,發現台灣有好多地方的大眾運輸路線規劃得相當完善,這次搭乘台灣好行漫遊彰化縣,不但路線選擇多,套票內容更是物超所值。也因為台灣好行,我更認識彰化,原來彰化好玩又好吃! 台灣好行彰化縣①【鹿港祈福線│暢遊行NTD 520 (原價NTD 788)】②【鹿港祈福A線│經典遊NTD ...

台灣郎正宗牛肉麵│台灣牛肉麵也有法國魂!上選牛肉×手工麵條 吃過就會愛上的好滋味

台灣郎正宗牛肉麵│台灣牛肉麵也有法國魂!上選牛肉×手工麵條  吃過就會愛上的好滋味
一下飛機我立刻跳上車,懷念的就是這一味「台灣郎牛肉麵」。在加拿大待了一個月,對於這一碗香醇濃郁又熱騰騰的湯頭很是懷念!吃過三珍海味,還是家鄉的小吃最讓人念念不忘。 說起台灣美食,牛肉麵絕對榜上有名!我是個極度嗜牛主義者,所以對於牛肉料理的細節比較龜毛,但不得不說,坊間很少有牛肉麵讓我印象深刻。也許是市場價格決定了商品,但在這個合成肉充斥、以假亂真的年代,吃進肚裡到底什麼東西,真的很值得我們注意! ...

甜水齋│全台首創無糖零熱量 人氣健康茶飲店

甜水齋│全台首創無糖零熱量 人氣健康茶飲店
每天,我喜歡喝上一杯花茶,讓自己即使在忙碌中也能有享受生活的感覺,漸漸地,對花茶養成了一種依賴!一次偶然的機會下認識了「甜水齋」,一間讓我對手搖飲改觀的茶飲店。 在我的認知中,說到手搖飲,直覺就是不健康的,畢竟糖分除了增加肥胖機率,還可能帶來很多身體上的負擔,尤其對於有在控制體重的人來說,戒糖往往是首要任務!但如果有一家以天然甜味取代蔗糖的健康茶飲店,你會不會想試試呢? 「甜水齋」是全台第一家不加...

台中景點美食推薦│夏末音樂會 CJSJ米其林甜點×審計新村 台中兩天一夜輕旅行

台中景點美食推薦│夏末音樂會 CJSJ米其林甜點×審計新村 台中兩天一夜輕旅行
▲台中代表性地標國家歌劇院 台中是個兼具潮流、美學及人文的藝術重鎮,除了有知名特色商圈、各大精品名店、百貨公司外,台中還有國立台灣美術館、國立自然科學博物館及國家歌劇院等,在文化的表現上,台中也成為台灣近代文化最具代表性的城市。 此外,台中市政府積極推動「花園城市」,市民每人平均享有的綠地面積高達9.62平方公尺,是一座充滿綠意的城市,很適合戶外活動,不時也會舉辦大大小小的戶外表演活動。台電也即將...

日本國民美食襲台─全台唯一日式炸肉餅專賣店【金葉名氣餅】

日本國民美食襲台─全台唯一日式炸肉餅專賣店【金葉名氣餅】
忙碌的現代社會,外食成為上班族的日常,能在家裡吃上一餐都是幸福的事。我熱愛烹飪,廚房是我療癒身心的秘密花園,但偶爾也會有因為工作忙碌而無法下廚的時候,所以冰箱裡總有許多「救援小隊」,好滿足我追求「方便快速又吃得安心」的需求。 最近在信義誠品發現了一家不錯的店,立馬收入「救援小隊」的口袋名單—金葉名氣餅誠品信義店。 以金色為視覺主體的【金葉名氣餅】店舖給人時尚又不失溫度的質感,金色的球狀logo是炸...

北港朝天宮─看偶戲學節電、吃美食二天一夜輕旅行

北港朝天宮─看偶戲學節電、吃美食二天一夜輕旅行
炎炎夏日,室外溫度節節升高,雖然現在家家戶戶都有冷氣,但吹冷氣享受的同時也要想想地球只有一個,該怎麼節電共同減緩溫室效應,是每個人都要面對的重要議題,現在連掌中戲偶都響應節電了,到底戲偶怎麼節電,讓我們繼續看下去! ▲此照片由台電提供。 在廟口看布袋戲,是許多人小時候的成長記憶。雲林是台灣布袋戲的故鄉,也曾多次舉辦「偶戲節」的活動,能夠在北港朝天宮看布袋戲,就像到洋基球場看棒球、在百老匯看歌劇一樣...