炎炎夏日，室外溫度節節升高，雖然現在家家戶戶都有冷氣，但吹冷氣享受的同時也要想想地球只有一個，該怎麼節電共同減緩溫室效應，是每個人都要面對的重要議題，現在連掌中戲偶都響應節電了，到底戲偶怎麼節電，讓我們繼續看下去！ ▲此照片由台電提供。 在廟口看布袋戲，是許多人小時候的成長記憶。雲林是台灣布袋戲的故鄉，也曾多次舉辦「偶戲節」的活動，能夠在北港朝天宮看布袋戲，就像到洋基球場看棒球、在百老匯看歌劇一樣...

每個地區都有幾個屬於它代表的味道，細數北港美食，光朝天宮附近可能就吃不盡數不完，其中最有名的莫過於鴨肉飯。在養鴨重鎮雲林，鴨肉料理自然特別盛行。這個味道被在地人稱為「回鄉飯」，顧名思義就是每逢回鄉必吃的味道。 ▲鴨肉飯（小）NT$30元。 【老受鴨肉飯】 地址：雲林縣北港鎮中山路104號電話：05-7830389營業時間：10:30-19:00 老受鴨肉飯位於雲林北港中山路（北港老街）上，就在朝天...

如果世界是一扇門，那麼美食就是開啟這扇門的其中一把鑰匙。我喜歡品嚐不同的料理，尤其是一些和自身情感有牽連的味道。我的外公是廣東人，從小回外婆家，總能嚐到外婆的拿手粵菜，長大以後帶外婆和媽媽出外用餐，也習慣尋找我們熟悉的味道，所以常常從港式飲茶或粵式料理著手。 唐點小聚是香港「唐宮小聚」在台灣的分店，結合了茶樓和中菜館的型態，以港粵料理為底子融入中華各派菜系，跳脫傳統茶樓的框架，賦予料理創新趣味的賣...

「有機米就是小鳥、老鼠、蟲吃剩的，加上颱風沒吹壞的，才是人吃的。」陳家成帶點無奈地笑著說。同樣是一分地，使用化肥農藥的收成是兩千斤，有機耕作僅有八百斤，若再加上天災侵襲，根本很難回本… 這番話猶言在耳，我想起我也曾經為了小孩，嘗試在自家陽台種了草莓、暖地藍莓和煮果醬用的玫瑰花，一天天盼著樹苗長大、開花結果，一天天用著各種方法和介殼蟲、紅蜘蛛對抗，最後當然無疾而終。有機耕作是辛苦的！但有些人為了健康...

香噴噴的米飯，令人垂涎欲滴，記得小時候爸爸都說我是「飯桶」，比起麵食或西餐料理，我更愛吃米飯，所以一家人外食偶爾會拆成米食組和麵食組分頭進行。喜歡米飯在嘴裡咀嚼後散發的香氣，甜香甜香。長大之後才知道原來米的種類琳瑯滿目，每個品種都有不同的香氣和口感。當然，要能夠孕育出優良的稻米，除了水質、氣候等天然因素外，更需要稻農的細心栽種，才能讓我們吃到安全無虞的好米，也讓稻米成為臺灣產量最豐沛、最美的作物之...

宜蘭好山好水孕育出許多好作物，自從有了小孩以後，對於食安議題也特別關注，每每挑選食材看見「有機」兩字總能迅速讓媽媽買單，希望他們吃到的都是最天然健康的食物。 也因為對食材龜毛，所以認識了許多有機大小農，意外地發現農糧署每年舉辦的精饌米獎選拔賽，今年亞軍就在宜蘭，興奮之餘也特地走訪一趟米廠，希望對於咱們台灣好米有更深的認識。 ▲夢田有機越光米煮出來米香氣很純淨，米粒口感Q彈細緻、甜度高。 107年精...

12月的心情有著濃濃的過節的氣氛，想想以往的聖誕節，都是在家為孩子舉辦聖誕派對，但今年除了派對外，也希望能找個舒服的空間和姊妹們聚聚，可以自在的談天說地，大肆的品嚐美食。 好米亞義法餐酒館座落在交通便利的仁愛圓環，可愛的名字取自台語諧音「好東西」，英文名字「Goodies Cuisine」，希望能將每道料理完美呈現。工業風的室內裝潢搭配復古花磚在車水馬龍的仁愛圓環巷內弄顯得獨樹一格，大片透光的玻璃...

環保意識日漸抬頭的現今，能看見資源被妥善利用珍惜，是多麼感動的一件事。其實愛護地球除了從環保議題著手，珍惜食材不浪費，也是極為重要的一種方式。而北歐料理推崇的正是這種「食材零損耗」的精神，也考驗著廚師們如何將食材發揮得淋漓盡致。 談起北歐料理，或許不為大家所熟悉，他們追求的是食物的原汁原味，並將北歐的氣候、地理環境等自然因素賦予食物的特色融入料理中！ 今年公布的《臺北米其林指南》中，也特別精選了幾...

我喜歡做菜，雖然稱不上廚藝精湛，但可能因為愛吃的個性使然，很喜歡在廚房裡胡搞瞎搞。能把各地食材搖身變成美味佳餚，是很開心的事情。所以，每到不同國家，「逛市場」（或超市）成了必做的事情之一；選擇住宿，廚房當然也成為重要的考量因素！而說到愛吃，酸酸辣辣的口味尤其吸引我，泰式料理恰巧抓住了我的胃，總是能讓我食慾大開，把減肥丟一旁！在泰式料理面前，減肥永遠是明天的事XD之前還特地去泰國找了廚藝教室，想把最...

有沒有一道菜，其實說出來也並不是多麼特別，也許它的配料很簡單，料理也沒什麼難度，它甚至沒有一個名字，但是那個味道極好而且總讓你想起媽媽！ 還記得剛訂婚的時候，爸爸說「要嫁人了，不能一道菜都不會燒，從今天開始每天晚上跟媽媽一起準備晚餐吧！」起初很緊張，很怕一時之間記不住媽媽教的每個細節，每天晚上不是抱著筆記本就是拿起手機在廚房錄影存證。但媽媽總笑著說煮飯沒有一定的規則，有什麼煮什麼，隨時變化才會有趣...